Selat Solo: Serupa Bistik Khas Eropa dengan Selera Jawa

Selat Solo: Serupa Bistik Khas Eropa dengan Selera Jawa

Selat Solo sering dijumpai pada hidangan makanan sebuah acara. Rasanya yang khas menjadikan menu dari daerah Solo ini sering menjadi favorit banyak orang.

Dilansir dari Wikipedia Indonesia, Selat Solo merupakan makanan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa. Sejarahnya yaitu, pada masa kolonial Hindia-Belanda, orang-orang Eropa membawa bahan makanan serta teknik memasak khas Eropa ke Indonesia. Sehingga terjadi adaptasi serta percampuran hidangan Eropa dengan hidangan Jawa, salah satunya penciptaan Selat Solo di Surakarta.

Walaupun memiliki nama ‘Selat Solo’ yang lebih mengacu pada ‘Salad’, bagian utama dari menu ini bukanlah sayuran atau buah-buahan, melainkan daging sapi. Selanjutnya, daging sapi tersebut dilengkapi dengan aneka jenis sayuran dan kuah encer khas masakan daerah Jawa.